El campus norte de IESE en Barcelona ha sido la sede de la vigésimo quinta edición del IESE Food & Beverage Industry Meeting, foro de referencia del sector, que ha reunido a cerca de 200 profesionales. En él, han participado los expertos de Deloitte: Enrique Domínguez, socio responsable de Consumo y Distribución; Raimon Ripoll, socio director de Deloitte en Cataluña, Aragón, Baleares y Andorra; Laureano Álvarez, socio de Consultoría Estratégica -Monitor Deloitte- especializado en energía; e Ira Kalish, Chief Global Economist de la Firma.
A lo largo del encuentro, los diferentes expertos han analizado el momento que atraviesa la industria alimentaria y de bebidas, con el foco puesto en realizar importantes cambios estratégicos en el futuro. Los factores que están impactando fuertemente en el sector, como la inflación, la pandemia, el conflicto bélico en Ucrania, el cambio del comportamiento del consumidor o el marco regulatorio, han sido objeto de debate durante la jornada.
Este miércoles se ha celebrado una nueva edición del IESE Food & Beverage (25ª), encuentro que ha servido para analizar de la mano de algunos de los expertos del sector, el momento que atraviesa la industria alimentaria y de bebidas, con el foco puesto en realizar importantes cambios estratégicos en el futuro. La inflación, la pandemia, el conflicto bélico en Ucrania, el cambio del comportamiento del consumidor y el marco regulatorio, factores que están impactando fuertemente al sector, han sido, entre otros, objeto de debate.
Raimon Ripoll Giralt, socio director de Deloitte en Catalunya, Aragón, Baleares y Andorra, ha inaugurado la sesión repasando la agenda del día, y dando las gracias en nombre de Deloitte a IESE y a todos los asistentes. Por su parte, Ira Kalish, Chief Global Economist de Deloitte, ha presentado las perspectivas macroeconómicas del sector para los dos próximos años. Entre otros aspectos, el experto de la Firma ha hablado de tendencias de consumo, inflación, incremento de precios y tensiones en la cadena de suministro. Después, Enrique Dominguez, socio de Financial Advisory y responsable del sector de Consumo & Distribución de Deloitte, ha mantenido un diálogo con José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria para el Ministerio de Agricultura, sobre la nueva Ley de cadena alimentaria y el papel de los distintos agentes del sector, la importancia de la nueva política agraria comunitaria, la ley de desperdicio y la cadena de valor de los alimentos, las nuevas normas de calidad y el etiquetado de los alimentos. Ambos han destacado que la nueva ley de trazabilidad puede ayudar significativamente a reducir el fraude.
Laureano Alvarez, socio de Monitor Deloitte, ha participado en la primera mesa redonda de la jornada bajo el título “Materias primas y Cadenas de Abastecimiento. Perspectivas a Corto y Medio plazo”. Laureano ha analizado el futuro de la energía después de la invasión rusa de Ucrania y ha señalado la importancia de contratar electricidad a largo plazo, reducir el consumo y analizar combustibles alternativos, tales como el biometano, hidrógeno verde, energía solar térmica y la electrificación de ciertos procesos industriales. El propio Enrique Domínguez ha participado en la segunda mesa del encuentro, “Proyectando la Industria hacia el Futuro”, donde ha abordado las transacciones del sector destacando que hay un gran apetito inversor, aunque en los últimos meses se han dilatado las decisiones de inversión por la incertidumbre económica y geopolítica. Nuestro experto ha indicado también que en Venture Capital se está buscando la racionalización y la necesidad de buscar un salto a nivel internacional.